Eterna Fonte de Inspiração!!!

Alice Matos

                                                      

Que venha a Tapioca....

Quem nunca provou uma deliciosa tapioca? Com manteiga, com coco, com queijo, ou outras centenas de recheios deliciosos????
No Nordeste, então, é parte constante das nossas refeições. Pode vim no cafê, no almoço, no lanche ou jantar. Em qualquer horário é permitida.
Eu prefiro ela pela manhã. Preparada apenas com sal e servida com um pouco de manteiga....hummm.....delícia!!!
Mas não se engane: Mesmo tão simples, ela possui alto valor nutricional, visto o seu alto teor de energia. Portanto, adeptos da malhação, invistam na tapioquinha.

30. Tapioca

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 50g (1 xícara)
Quantidade por porção
.	.	% VD (*)
Valor energético	120 kcal = 500 KJ	6%
Carboidratos	27 g	9%
Proteínas	1,6 g	2%
Gorduras Totais	0 g	0%
Gorduras Saturadas	0 g	0%
Gorduras trans	0 g	-----
Fibra Alimentar	0 g	0%
Sódio	0 mg	0%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Declaração Simplificada

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 50g (1 xícara)
Quantidade por porção
		% VD (*)
Valor energético	120 kcal = 500 KJ	6%
Carboidratos	27 g	9%
Proteínas	1,6 g	2%
“Não contém quantidade significativa de gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio”.

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

FONTE: TACO, 2004

A análise química SOMENTE da goma de tapioca em 100 gramas:

Energia: 229 calorias
Proteína: 0,20 gramas
Carbohidrato: 54,60 miligrama
Lípideos: 1,10 gramas
Fibra: 0.40 grama

A tapioquinha ou beijú pode ser recheado ou não. Com recheio serão outros valores.
Fonte: Livro Alimentos Regionais Brasileiros.

Colegas ou Amigos????

Como vc sabe que um colega de trabalho é realmente seu amigo? Com certeza apenas quando vc sai da empresa e necessita de sua ajuda.

Estou descobrindo isso agora. Na hora em que mais precisei "amigos" se mostraram menos que colegas.

Enquanto eu representava sucesso e podertodos me cercavam. Hoje que nada disso faz parte da minha vida, as coisas mudaram. Deixei de ser importante. Mas a vida é assim...

Me desvendando....

Poderia dizer dizer muito, quem sabe pouco, ou seria melhor nada? Das muitas coisas que desejaria contar, muitas me fogem a cabeça. Falar de si é muito complicado, envolve mais do que pronunciar palavras adequadas pra pessoas de nosso interesse. Sim, por que, sendo sincero temos de admitir que muitas vezes contamos "mentiras adequadas" pra não dizermos verdades dolorosas.
Hoje desejei falar de mim, mas confesso que não consegui. Ainda estou no processo de auto-análise, criando coragem para as verdades dolorosas. Não quero mais mentiras adequadas. Isso pode não enganar os outros, mas acaba me convencendo...